Affrontare le Sfide Stagionali: Come Mantenere Costanti le Vendite di Gelato tutto l’Anno

L’Impatto della Stagionalità sulle Gelaterie

Una delle sfide più grandi che le gelaterie affrontano è la variazione stagionale delle vendite. Mentre l’estate porta un picco di domanda, i mesi freddi spesso riducono l’affluenza e il fatturato.

Strategie per Mantenere Costanti le Vendite

• Espandere la Linea di Prodotti: Proporre abbinamenti con dessert caldi come waffle, crêpes e tortini al cioccolato fondente può stimolare le vendite tutto l’anno.

• Lancio di Gusti in Edizione Limitata: Proposte stagionali come gelato alla zucca speziata, gelato alla menta o gelato al cioccolato caldo rispondono ai cambiamenti nelle preferenze dei clienti.

• Attivare un Servizio di Abbonamento al Gelato: La consegna mensile di gelato biologico o varietà chetogeniche mantiene il coinvolgimento dei clienti e rafforza la fidelizzazione.

• Potenziare le Vendite Online e le Consegne: Espandere i servizi di consegna del gelato permette ai clienti di gustare i propri sapori preferiti in qualsiasi stagione.

Adattarsi ai Cambiamenti nei Comportamenti dei Consumatori

Con l’aumento della domanda di alternative salutari al gelato, i brand che offrono opzioni come gelato a basso contenuto di zucchero, gelato vegano e gelato senza latticini hanno un vantaggio nel mantenere le vendite costanti durante tutto l’anno.